АССОЦИАЦИЯ В ЛИЦАХ. Екатерина Ковалева

Здравствуйте!
На связи - кофейня «Белый кот» и я, Екатерина Ковалева, индивидуальный предприниматель.

Хочу вам рассказать о нашей кофейне и долгом, тернистом предпринимательском пути.
Я пишу «наша» - потому что кофейней мы занимаемся вдвоем с супругом Виктором Ковалевым, и изначально, идея открыть кофейню в нашем городе, появилась у него.
Но обо всем по порядку.

Я родилась и выросла в нашем родном городе Сызрань.
Мне, как и многим молодым людям, не сиделось на месте и хотелось попробовать свои силы в других городах, в 17 лет я принимаю решение ехать учиться в город Ульяновск, где заканчиваю Ульяновский государственный университет по специальности «Реклама и связи с общественностью».
Работать по специальности было негде, и пришлось уехала покорять уже Самару, пытаясь найти работу там. Поработав в Самаре около полугода, рванула в Москву, и осталась там на 5 долгих лет.

В Москве я работала офис менеджером, специалистом по информационному обслуживанию систем Консультант Плюс, работала в коллекторском агентстве, в строительной фирме, в Мега Химки и много, где еще, но вся эта работа не приносила мне удовольствия, можно сказать - разрушала меня, я понимала, что я не на своём месте, и я начала искать себя.

Я вспомнила о своем творческом характере, о том, что я закончила в детстве сызранскую художественную школу, и это привело меня к тому, что я начала создавать кукол, текстильных и из полимерной глины.
Я продавала свои работы через интернет, но этих денег не хватало на жизнь в Москве, а финансовая подушка быстро таяла.
И мне вновь пришлось искать работу. Работа нашлась - в общепите.
Действительно, никогда не говори никогда.
Я и подумать не могла, что буду работать в сфере общественного питания.

Устроившись в кондитерскую, где мои навыки лепки были очень востребованными, я научилась лепить фигурки и декор из мастики, и полностью «от и до» украшать торты.

В определенный момент проблем, связанных с жизнью в большом городе, стало так много, что мы решили уехать из Москвы домой, в родную Сызрань, где и приняли решение организовать свое дело – открыть кофейню.

Открывать ИП было очень страшно, ранее я никогда с этим не сталкивалась, в моей семье нет предпринимателей.
Но, знакомые мне подсказали, что есть Ассоциация предпринимателей, где мне реально помогли. И преодолеть страх, и получить нужную информацию.
С помощью Ассоциации предпринимателей и Нины Николаевны Енщиковой я составила свой первый бизнес - план, подала документы на участие в гранте от Центра занятости, и с этого момента моя жизнь разделилась на «До и После».

«Белого Кота» мы открыли в конце 2016 года, предварительно перелопатив тонны информации по кофейням.

Очень много всего было пройдено за эти годы, но я до сих пор помню, как мы варили наш первый эспрессо на собственной кухне, и поили этим кофе всех домашних и друзей.
Как страшно было первый раз готовить кофе людям за деньги.
Как радовались мы первой похвале и как переживали за первые негативные отзывы.
Как страшно было каждый раз переезжать на новое место.
Но это того действительно стоит.
И я, конечно же, вступила в Ассоциацию предпринимателей г.о. Сызрань,
где стала наставником проекта "Думай о будущем".

Кофейня «Белый кот» есть.
Мы идем дальше.

И я хочу сказать тем, кто начинает: «Не бойтесь! Дорогу осилит идущий».

PS: Ждем всех к нам в гости по новому адресу: ул. Советская, 9, Кофейня «Белый кот»